M-TECインフォメーション

Vol.1432016.11.15 環境・食品中のノロウイルス

ノロウイルスの汚染は、人を介して厨房内・施設内のさまざまな所に広がっていきます。今回のエムテックインフォメーションでは、過去の大規模なノロウイルス食中毒事例を参考に、ノロウイルス汚染の広がる原因や検査による確認方法を紹介させていただきます。

PDFファイルをご覧になるには、アドビシステムズ社が配布しているAdobe Readerが必要です（無償）。Adobe Readerをインストールすることで、PDFファイルの閲覧・印刷などが可能になります。ボタンからダウンロードしてください。