衛生管理コンサルティング
衛生管理に関わるソフト・ハード両面を整備し
持続的な衛生管理レベルの向上を支援
HACCPやISOの取得は、消費者や取引先からの信頼向上はもちろん、自社の従業員の啓蒙にも大いに役立ちます。マルマは食品衛生環境の整備と貴社従業員に対する啓蒙の2つの観点から、認証取得から衛生管理のPDCAサイクル構築を通じて、貴社の衛生管理レベルの持続的な向上を支援します。
衛生診断
一般的衛生管理レベルのスパイラルアップを支援
HACCP、ISO22000の取得においては、一般的衛生管理（PPおよびPRP）の充実が必須です。マルマでは厨房関連施設の定期衛生診断を行い、写真とコメントによる問題箇所の指摘並びに改善提案を実施。検査→報告→提案→改善を繰り返すことで、衛生管理レベルのスパイラルアップを後押しします。
衛生講習会
お客様のご要望に応じた講習会で、従業員の意識を高める
衛生環境の維持には、衛生設備などのハードウェアの整備と並んで、従業員の皆さん一人一人の意識を高く保ち続けることが重要です。マルマは一般論ではなく、お客様の実務や環境に根差した講習会を行うことで、誰もが当事者意識を持ち、高い興味を持って衛生管理に向き合うことができる講習会を企画・開催しています。
マルマ衛生講習会の特色
- ご要望に合わせた講習会内容のプランニング
- 施設状況を把握し、より実情に即した情報の提供
- 講義形式、ディスカッション形式など実施形態も自由
検査室立上げサポート
設計から精度管理まで、検査室運営をトータルサポート
自社内に検査室を立ち上げたいというご要望に応え、弊社検査室のノウハウを余すところなくご提供。貴社に必要な検査室の青写真から、導入サポート、精度管理などの運用サポートまで、社内検査室の運営を総合的に支援します。